huit variétés de bois. Trois d’entre ces bois doivent avoir plus de soixante-dix ans”.

Dangers du hot-dog

● Selon le JAMA (Journal de l’Association des médecins américains), une étude portant sur 103 cas d’enfants de moins de dix ans morts par suffocation a montré que le hot-dog venait au premier rang dans la liste des responsables de ces décès. Parmi les autres accusés, on trouve aussi les carottes, les bonbons, les biscuits ou les noisettes; les hot-dogs à eux seuls sont coupables dans 17 pour cent des cas. Le Daily News de New York rapporte les propos de Mme Susan Baker, de l’Université John Hopkins à Baltimore (États-Unis). Selon elle, “si on cherchait à concevoir la chose idéale pour bloquer les voies respiratoires d’un enfant, ce serait un morceau de hot-dog”. Elle précise qu’on ne devrait jamais en donner un tel quel à un enfant de moins de quatre ans.

Tabac et maladies cardiaques

● Quarante années de recherche médicale ont prouvé d’une manière irréfutable la corrélation étroite qui existe entre l’usage du tabac et les maladies cardiaques. C’est aussi la conclusion à laquelle est arrivé le docteur Everett Koop, directeur des services de santé américains, comme il l’explique dans une étude volumineuse publiée sous le titre “Le tabac et la santé” [angl.]. Il rappelle qu’aux États-Unis environ 170 000 personnes meurent chaque année de maladies cardiaques liées au tabac. Toujours selon cet ouvrage, “si les Américains ne modifient pas leurs habitudes de vie, peut-être 10 pour cent de ceux qui vivent actuellement mourront prématurément d’une maladie cardiaque provoquée par l’usage du tabac”.

Le docteur Koop tire d’autres conclusions plus réjouissantes: “Si quelqu’un arrête de fumer, le risque de mourir d’une maladie cardiaque commence à diminuer presque instantanément et peut devenir aussi faible que celui d’une personne qui n’a jamais fumé.”

● Dans un article paru dans l’édition de novembre dernier du périodique médical New England Journal of Medicine, le docteur Arthur Hartz, de la faculté de médecine du Wisconsin (États-Unis), accuse fortement le tabac d’être à l’origine d’une maladie rare mais mortelle, la myocardiopathie. Cette maladie affaiblit l’ensemble du muscle cardiaque et empêche une circulation normale du sang, avec pour résultat un genre d’attaque cardiaque.

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