Rappelez-​vous aussi que vous pouvez garnir vos potages de différentes manières: avec des croûtons, par exemple, que vous frotterez d’ail ou que vous assaisonnerez de fromage ou de lard. Les petites boulettes de viande accompagnent agréablement le bouillon de poule; la soupe aux lentilles, aux pois ou aux haricots sera meilleure avec des tranches de saucisses de Francfort. D’autres potages peuvent être saupoudrés de fromage râpé. Et le persil haché agrémentera n’importe quelle soupe.

Autres plats

Vous pouvez aussi servir à votre famille toute une variété de sandwichs chauds, au bœuf ou au fromage notamment. Rien de tel pour vous remonter quand il fait froid.

Si les plats chauds réchauffent, il en va de même des épices comme le piment et le curry, à condition de les doser judicieusement.

Naturellement, il y a encore les desserts chauds, pour ceux qui ne doivent pas prendre garde à leur ligne.

Les boissons

Que dire des boissons alcooliques quand il fait froid? Si vous donnez un verre de vin aux membres de votre famille qui rentrent du travail, ils éprouveront immédiatement une sensation de chaleur. Mais ne pensez pas que les boissons alcooliques pourront les réchauffer s’ils se trouvent dehors dans le froid. C’est une idée erronée qui a coûté la vie à plusieurs. Il est vrai qu’une boisson alcoolique a pour effet immédiat de faire venir le sang à la peau, ce qui donne une sensation de chaleur. Mais quand on travaille à l’extérieur, l’air rafraîchit le sang et refroidit le corps.

Quantité de boissons chaudes peuvent vous réconforter: une tasse de café bouillant (beaucoup de personnes le préfèrent décaféiné) ou de malt, du chocolat ou d’autres boissons aromatisées au cacao, du thé de Chine, etc. Si vous désirez quelque chose de plus substantiel, prenez du lait avec du miel ou bien un lait de poule. À moins que vous ne vouliez vous régaler d’un verre de cidre chaud. Faites bouillir du cidre avec de la cannelle, des clous de girofle ou d’autres épices selon votre goût, et ajoutez un peu de miel. Servez après avoir retiré les épices.

Préparez donc des repas chauds à votre famille quand il fait froid, elle vous en sera reconnaissante. Vous n’avez que l’embarras du choix et vous serez heureuse d’avoir contribué à la santé et au bonheur de ceux qui vous sont chers.

La science n’explique pas tout

Membre de l’Académie des Sciences de France, le professeur Leprince-Ringuet est également l’auteur du livre “Des Atomes et des Hommes”, dans lequel il écrit: “La science a son domaine, qu’il faut considérer avec le plus grand sérieux et respecter profondément et nous devons jouer le jeu selon toutes ses règles. Mais l’option philosophique est bien autre chose, elle se situe sur un plan tout différent. Le chercheur n’est pas qualifié en général pour manier la philosophie, encore moins la théologie. Il n’en possède ni les méthodes ni le vocabulaire, mais il comprend facilement que la science n’a pas apporté, malgré ses éclatants progrès et ses extraordinaires développements, d’éléments de réponse aux grandes questions que pose la réflexion depuis que l’homme existe. Si elle est capable de modifier notre comportement général, voire les réactions de notre cerveau, elle ne nous apprend pas ce que nous sommes venus faire sur la terre, elle ne nous impose pas une philosophie du pessimisme ou de l’optimisme; elle laisse toutes ces options ouvertes parce qu’elle n’interfère pas avec elles, tout au moins en première approximation, au sens scientifique du terme.”