Après le déluge, les oiseaux, convenablement saignés, furent mis à la disposition de l’homme comme nourriture (Gn 9:2-4). Si la Loi mosaïque proscrivit par la suite la consommation de certains oiseaux, un grand nombre étaient considérés comme ‘ purs ’, donc consommables (Dt 14:11-20).

selon le récit biblique, du point de vue alimentaire, aucun oiseau ne fut qualifié d’“ impur ” avant l’introduction de la Loi mosaïque (Lv 11:13-19, 46, 47 ; 20:25 ; Dt 14:11-20). La Bible ne précise pas selon quels facteurs certains oiseaux étaient déclarés “ impurs ” du point de vue religieux. Par exemple, alors que la plupart d’entre eux étaient des oiseaux de proie ou des nécrophages, tous ne l’étaient pas (voir HUPPE).