Bien que la castration soit la méthode couramment utilisée pour calmer les taureaux destinés à devenir des animaux de trait, il semble que les Israélites n’y recouraient pas, car une bête mutilée ne pouvait être offerte en sacrifice (Lv 22:23, 24 ; Dt 17:1 ; voir aussi 1R 19:21). On a donc émis l’hypothèse que la race bovine utilisée par les Israélites était d’un tempérament paisible.

Les Israélites utilisaient également le taureau pour les travaux agricoles, pour les labours et le battage (Dt 22:10 ; 25:4). L’animal devait être traité avec bonté. L’apôtre Paul appliqua aux serviteurs de Dieu le principe énoncé dans la Loi selon lequel on ne devait pas museler un taureau pendant qu’il battait le grain. Il montra que, comme le taureau en activité avait le droit de manger du grain qu’il battait, le chrétien qui communiquait des choses spirituelles à son prochain méritait de recevoir un soutien matériel (Ex 23:4, 12 ; Dt 25:4 ; 1Co 9:7-10).