Le cancer: peut-​on le vaincre?

“Il semble donc possible de prévenir la majorité des cancers.” — Les causes du cancer.

“Le style de vie du patient et sa volonté de guérir peuvent énormément influer sur son état de santé.” — La médecine holistique.

COMMENT peut-​on vaincre le cancer? Nous allons examiner ce que l’on fait actuellement pour guérir cette maladie ou pour en diminuer les ravages. Cependant, comme le dit l’adage, mieux vaut prévenir que guérir. Considérons donc d’abord s’il est possible de prévenir le cancer au moyen d’un régime alimentaire.

Le régime alimentaire peut-​il jouer un rôle?

Se pourrait-​il que certains aliments provoquent l’apparition du cancer? Le livre Négligence maligne (angl.) répond: “Les taux élevés de cancers du côlon et du sein enregistrés aux États-Unis sont attribués en grande partie aux habitudes alimentaires des Américains.” Avec le temps, ce que vous mangez peut donc accroître vos risques de contracter un cancer. Par conséquent, quiconque désire rester en bonne santé devrait veiller à ce qu’il mange et boit.

L’alimentation inclut aussi la boisson. Puisque l’abus d’alcool peut être à l’origine de divers cancers, le conseil à suivre est évidemment de boire avec modération. Mais, selon les médecins, qu’est-​ce qu’un usage “modéré” d’alcool? La réponse apportée à cette question risque de surprendre beaucoup de ceux qui pensent boire avec modération. La voici: “Au maximum deux boissons alcoolisées types (bière, vin ou spiritueux) par jour, surtout si vous fumez.” (Régime alimentaire, nutrition et prévention du cancer [angl.]). D’après cette définition, si vous buvez chaque jour plus de deux boissons alcoolisées, vous ne faites pas un usage modéré d’alcool pour ce qui est de la prévention du cancer.

Le point capital est le suivant: chacun peut se prémunir contre le cancer en prenant individuellement des mesures préventives. Mais qu’est-​ce qui pourrait inciter les gens à prendre de telles mesures? Blake Cady, chirurgien spécialisé dans les opérations de cancéreux, répond sans détour: “Un programme d’éducation publique qui (...) pousserait les gens à rejeter les viandes grasses au profit d’aliments moins gras, donnant moins de cholestérol, serait plus efficace que tout ce que la médecine fera jamais pour diminuer le taux de cancer.” (Cible: le cancer). Dans ce cas, quels aliments contribuent à conjurer le cancer?

Selon un organisme sanitaire gouvernemental, une bonne alimentation doit fournir au moins 25 à 35 grammes de fibres naturelles par jour. Cela favorise le transit intestinal naturel. Mais comment peut-​on assimiler cette quantité de fibres? En mangeant beaucoup de fruits, de légumes, de petits pois, de haricots, de pain complet et de céréales. En consommant les pommes de terre, les pommes, les poires et les pêches avec leur peau. Les légumes de la famille des choux peuvent aussi réduire le risque de cancer du côlon.

Il est également recommandé d’éviter les graisses animales. La volaille et le poisson sont préférables à la viande rouge. Si vous décidez toutefois d’en manger, veillez à ce qu’elle ne soit pas grasse. Choisissez des produits laitiers écrémés. Incluez dans vos menus des aliments qui contiennent des vitamines A et C, par exemple des légumes verts, comme les brocolis, les choux frisés, les épinards, les endives, le cresson, les betteraves, et même le pissenlit! La couleur jaune orangé est une autre couleur indiquant la présence de vitamines A et C dans certains aliments: légumes — carottes, patates douces, citrouilles, courges; fruits — abricots, cantaloups, papayes, pêches, ananas et melons, pour n’en citer que quelques-uns.

Le livre Régime alimentaire, nutrition et prévention du cancer déclare également: “Il est de plus en plus clair qu’une consommation excessive de graisse (saturée ou non) accroît les risques de cancers du côlon, du sein, de la prostate et de l’endomètre [muqueuse qui tapisse la cavité utérine].” Que peut-​on en conclure? Que l’alimentation joue un rôle dans l’apparition de nombreux cancers.

Quelles autres substances devrions-​nous éviter d’absorber si nous voulons réduire nos risques de contracter le cancer? Bien que certains n’aiment pas aborder ce sujet, nous ne pouvons passer sous silence les dangers présentés par le tabac.

Ils disent la vérité à propos du tabac

À propos du tabac, on lit ceci sous la plume des cancérologues Doll et Peto, de l’université d’Oxford: “À notre connaissance, aucune mesure n’est aussi efficace que la diminution du tabagisme pour réduire le nombre des décès dus au cancer. (...) Cela diminuerait principalement les cas de cancer du poumon, cancer au moins dix fois plus fréquent chez les personnes d’un certain âge qui fument régulièrement que chez celles qui n’ont jamais fumé.”

L’élimination du tabagisme réduirait également la proportion d’autres cancers. “Cela aurait aussi un effet tangible sur les cancers de la bouche, du pharynx, du larynx, de l’œsophage, de la vessie, probablement sur celui du pancréas et peut-être sur celui du rein.” — Les causes du cancer.

Des produits chimiques meurtriers

Respirez-​vous des émanations de produits chimiques sur votre lieu de travail? Ou bien en touchez-​vous? De récentes recherches ont permis d’établir que certaines substances chimiques peuvent favoriser l’éclosion du cancer. Selon David Rall, responsable du Programme américain de toxicologie, il est prouvé que “18 produits chimiques sont capables de causer le cancer chez l’homme, et on en soupçonne 18 autres d’avoir le même pouvoir”. À ce sujet, voici ce qu’on lit dans l’ouvrage Une décennie de découvertes (angl.) publié par le ministère américain de la Santé: “Une seule et même substance chimique peut à la fois déclencher et accélérer le processus, ou bien c’est l’interaction de deux produits chimiques ou plus qui produit une tumeur.” Quelles sont donc certaines des substances chimiques et des professions qui présentent un danger?

Le livre Les causes du cancer cite les alkylants, les amines aromatiques, l’amiante, le benzène, le chlorure de vinyle, et certains composés ou oxydes d’arsenic, de cadmium, de chrome et de nickel. Cet ouvrage signale également les risques liés aux travaux de menuiserie sur bois dur et de maroquinerie ainsi qu’à la production de l’alcool isopropylique. Que pouvez-​vous donc faire si votre travail vous soumet à l’un de ces facteurs carcinogènes?

Les employeurs consciencieux prennent généralement des mesures pour éliminer les risques de contamination. Dans certains cas, une ventilation accrue permet d’évacuer plus rapidement les émanations des ateliers. Dans d’autres cas, les travailleurs ne passent que de courtes périodes dans les zones dangereuses et ils portent des vêtements protecteurs et des masques. Toutefois, il convient de noter cette mise en garde:

“La plupart des entreprises ne savent même pas que ces produits chimiques existent, ou, si elles le savent, ignorent qu’ils sont carcinogènes.” (Une décennie de découvertes). Que faire dans un tel cas? Si votre employeur refuse de vous protéger, peut-être jugerez-​vous sage de changer de travail. Après tout, votre santé est l’un de vos biens les plus précieux.

Pouvez-​vous personnellement faire quelque chose pour vaincre le cancer? Avant de répondre à cette question, réfléchissez à celles-ci: Aimez-​vous vivre, être en bonne santé et plein de vitalité? Appréciez-​vous le don merveilleux qu’est un corps sain? Désirez-​vous vaincre le cancer? Si vos réponses sont affirmatives, alors vous êtes en mesure de cultiver une motivation suffisante pour opérer dans votre mode de vie des changements qui auront pour effet de réduire vos risques de contracter le cancer (voir le tableau de la page 6).

[Illustration, page 9]

Ces aliments apportent des fibres naturelles et des vitamines qui protègent du cancer.