• Se nourrir mieux, c’est possible !
    Réveillez-vous ! 2002 | 8 mai

    • Certains classent les aliments en trois grandes catégories. La première comprend les céréales, comme le maïs, le blé, le riz, l’avoine, le seigle, l’orge et le millet, ainsi que les plantes à tubercules, telles que les pommes de terre et l’igname. Ces glucides fournissent rapidement de l’énergie. La deuxième catégorie englobe les légumineuses, comme les haricots, le soja, les lentilles, les pois chiches et les fèves, ainsi que certains aliments d’origine animale, tels que la viande, le poisson, les œufs, le lait et ses dérivés. Ces aliments sont une source de protéines, de fer, de zinc et de vitamines. Les légumes et les fruits appartiennent à la troisième catégorie. Ils sont riches en vitamines et en sels minéraux. Ils apportent aussi des fibres et de l’énergie et sont les seuls à fournir naturellement de la vitamine C.