L’Hermôn a été identifié au plus haut mont des environs de la Palestine, celui que les Arabes appellent djebel esh-Sheïkh (qui signifie peut-être “ Montagne du Vieillard ”) ou djebel eth-Thelj (“ Montagne de la Neige ”). Il porte ces noms vraisemblablement parce qu’il est encapuchonné de neige presque toute l’année. Son sommet enneigé peut être comparé à la couronne de cheveux blancs d’un vieillard.

La cime neigeuse du mont Hermôn provoque la condensation des vapeurs d’eau nocturnes, ce qui produit une rosée abondante.

Par ailleurs, la fonte des neiges du mont Hermôn est la principale alimentation du Jourdain.