ACIDES AMINÉS
(Voir aussi Acides)
instabilité dans l’eau : g89 8/3 29 ; g87 22/1 6-7
polymérisation : g89 8/3 29
racémisation : g86 22/9 25-26
théorie de l’évolution : lf 5 ; ct 34-39 ; g87 22/1 5-6
type gauche et type droit : ct 38 ; g86 22/9 25-26