Données générales

Géographie La Géorgie est connue pour ses chaînes de montagnes majestueuses et ses sommets enneigés dont certains culminent à plus de 4 500 mètres. Le pays est divisé en deux parties, la Géorgie de l’Est et la Géorgie de l’Ouest, chacune étant constituée de plusieurs régions avec leur climat, leur musique, leurs danses et leur alimentation.

Population La plupart des 3,7 millions d’habitants sont d’origine géorgienne.

Religion La majorité de la population est chrétienne orthodoxe. Environ dix pour cent de la population est musulmane.

Langue Le géorgien se distingue des langues des pays frontaliers. Des sources historiques indiquent que l’alphabet géorgien, d’un style unique, a été inventé avant notre ère.

Sources de revenus La moitié de la population vit des revenus de l’agriculture. Plus récemment, le tourisme a pris une part importante dans l’économie géorgienne.

Climat L’est du pays profite d’un climat tempéré. La côte de la mer Noire, en Géorgie de l’Ouest, bénéficie d’un climat subtropical où les agrumes poussent en abondance.

Alimentation Le pain accompagne tous les repas d’une table géorgienne. Le pain traditionnel est cuit dans un four en terre. Un plat typique est un ragoût consistant, cuisiné avec des épices et des herbes fraîches. La viticulture a une longue histoire dans le pays. Traditionnellement, le vin est fermenté et conservé dans de larges récipients en terre. De nombreuses familles cultivent leurs propres vignes et produisent leur vin. Quelque 500 variétés de raisins sont cultivées en Géorgie.