4. Budite oprezni kad jedete negdje vani
Jeff je bio zdrav i snažan 38-godišnjak. Jednog je dana odveo svoju obitelj na ručak u neki restoran u predgrađu Pittsburgha (SAD). Mjesec dana kasnije umro je od akutnog zatajenja jetre. Zbog čega se tako teško razbolio? Jeo je mladi luk koji je bio zaražen virusom hepatitisa A.
U JEDNOJ zapadnoj zemlji građani gotovo polovicu novca koji odvoje za hranu potroše u restoranima. No u istoj su zemlji jela iz restorana najčešći uzrok trovanja hranom.
Naravno, ako odlučite jesti negdje vani, morate se pomiriti s tim da će netko drugi nabaviti namirnice te pripremiti jelo i paziti na čistoću kuhinje. Na to jednostavno ne možete utjecati, no možete birati gdje ćete jesti, što ćete jesti i hoćete li ostatke hrane ponijeti kući.
● Dobro otvorite oči
“Kad uđemo u neki restoran, najprije pogledamo kako izgledaju stolovi, stolnjaci, pribor za jelo i konobari koji poslužuju hranu. Ako nisu čisti i uredni, odemo jesti nekamo drugamo”, kaže Daiane, koja živi u Brazilu. U nekim zemljama sanitarne inspekcije redovito obilaze restorane, ocjenjuju čistoću hrane i ugostiteljskog objekta te svoje zaključke daju na uvid javnosti.
● Pazite kad ostatke hrane nosite kući
Američka Uprava za kontrolu prehrambenih i farmaceutskih proizvoda savjetuje: “Ako nećete stići kući u roku od dva sata otkad vam jelo bude posluženo, nemojte nositi kući ostatke hrane.” Za ljetnih vrućina na raspolaganju imate još manje vremena. No ako ipak odlučite ponijeti sa sobom hranu koju niste pojeli, nakon objeda krenite ravno kući i spremite hranu u hladnjak.
Budete li se držali savjeta iznesenih u ovoj seriji članaka, uvelike ćete se zaštititi od opasnosti trovanja hranom.