4 Եթե բերես հացի ընծա, որ թխվել է փռում, այն պետք է պատրաստված լինի մանր աղացած ալյուրից և պետք է լինի ձիթայուղով հունցած անթթխմոր օղակաձև հացերի կամ վրան ձիթայուղ քսած անթթխմոր լոշիկների տեսքով:+
4 Եթե հացի ընծա բերես վառարանում թխված ինչ-որ բանից, այն պետք է բարձրորակ ալյուրից լինի՝ յուղով պատրաստված անթթխմոր օղակաձև+հացեր կամ անթթխմոր+լավաշներ, որոնց վրա յուղ+է քսված։