Mint, Adas, dan Jintan Putih

Sejak dulu, mint digunakan sebagai obat dan bumbu makanan. Kata Yunani untuk ”mint”, yaitu hedyosmon (artinya ”wangi”), mungkin dipakai untuk berbagai jenis mint yang dikenal di Israel dan Siria, termasuk horsemint yang umum (Mentha longifolia). Adas (Anethum graveolens) dibudidayakan karena bijinya yang wangi, yang dijadikan bumbu makanan dan obat sakit perut. Tanaman jintan putih (Cuminum cyminum), yang termasuk keluarga wortel dan peterseli, terkenal karena bijinya beraroma tajam. Di Timur Tengah dan negeri-negeri lain, bijinya dipakai sebagai bumbu untuk roti, kue, masakan berkuah, dan bahkan minuman beralkohol.