• Buah Keemasan dengan Masa Lalu yang Penuh Warna
    Sedarlah!—2003 | 22 Februari

    • Pangan Serbaguna dan Bergizi

      Dewasa ini di Fiji, sebagaimana halnya di banyak bagian dunia, sukun sangat dihargai sebagai makanan yang bergizi dan murah. Beberapa varietas pohon ini cukup tangguh dan produktif, menghasilkan buah sampai tiga kali setahun selama 50 tahun, bahkan sewaktu kondisi cuaca sedang tidak ideal. Tekstur buah ini seperti roti, dan varietasnya yang beragam memiliki rasa yang berbeda-beda. Rasa buah ini biasanya digambarkan seperti rasa antara roti dan kentang. Buah ini dapat direbus, dikukus, dipanggang, atau digoreng, dan sering kali dibuat sebagai hidangan pencuci mulut. Buah dapat dikeringkan dan ditumbuk menjadi tepung untuk memasak, dan apabila dibuang ampasnya dan difermentasi, buah akan tetap segar selama bertahun-tahun.