Terletak di saluran yang sempit di bagian atas hidung, sebidang kecil jaringan seukuran kuku ibu jari ini dipenuhi sekitar sepuluh juta neuron sensor (4), masing-masing memiliki banyak proyektor mirip rambut, yang disebut cilia (bulu-bulu halus), bermandikan lapisan lendir tipis. Begitu sensitifnya epitel itu sehingga ia dapat mendeteksi 1/460.000.000 miligram bau-bauan tertentu hanya dalam satu tarikan nafas.

Akan tetapi, bagaimana persisnya bau dideteksi masih terselubung dalam misteri. Bagaimanapun juga, manusia dapat mengenali sebanyak 10.000 macam bau.

[Bagan]

(Lihat publikasinya)