Hermon adalah gunung yang tertinggi di sekitar Palestina. Orang Arab menyebutnya Jabal es-Syeikh (mungkin artinya ”Gunung Orang yang Lanjut Usia”) atau Jabal et-Thalj (artinya ”Gunung Bersalju”). Pastilah nama-nama ini diberikan karena G. Hermon tertutup salju hampir sepanjang tahun. Puncaknya yang bersalju dapat dikatakan menyerupai mahkota rambut putih pada orang yang lanjut usia.

Puncak G. Hermon yang bersalju menyebabkan terjadinya kondensasi uap air pada malam hari sehingga menghasilkan banyak sekali embun.

Salju yang mencair dari G. Hermon adalah sumber air utama bagi S. Yordan.