-
”Hama” yang LezatSedarlah!—2001 | 8 Desember
-
-
Di dalam ekstrak huitlacoche, para peneliti menemukan ”tiga dari empat asam amino yang berhubungan dengan rasa umami”.a (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
-
-
”Hama” yang LezatSedarlah!—2001 | 8 Desember
-
-
a Umami adalah kata yang digunakan di Jepang untuk melukiskan apa yang dianggap sebagai rasa kelima, selain empat rasa utama—manis, asin, asam, dan pahit.
-