Birra

Bevanda dal contenuto alcolico piuttosto basso, prodotta con la lenta fermentazione di grano o altro cereale.

Tavolette cuneiformi rivelano che la fabbricazione della birra dai cereali era praticata nell’antica Mesopotamia già nel III millennio a.E.V. Quando Abraamo giunse per la prima volta in Egitto trovò probabilmente che la birra era già una bevanda comune. Si dice che in seguito Ramsete III tenesse in così gran conto la birra da offrirne quasi 115.000 litri l’anno ai suoi dèi. Sono stati trovati molti boccali da birra filistei con relativo filtro. Sembra che tali nazioni avessero una gran varietà di birra per soddisfare tutti i gusti — birra dolce, birra scura, birra profumata, birra spumosa, birra aromatizzata — che veniva servita calda o fredda, allungata con acqua oppure densa e sciropposa. — Isa. 1:22; Osea 4:18; Naum 1:10.