Le vivaci emerocallidi

Le piante di emerocallidi hanno alla base un gran numero di foglie lunghe e sottili. Il fiore, che ha vita breve, non va confuso con altri fiori della stessa famiglia, le gigliacee. Le emerocallidi, il cui colore varia dal giallo al rosso, sono da tempo usate in cucina. Il fiore, leggermente cotto, può essere servito come verdura. Un’altra possibilità è quella di mischiarne i petali con ingredienti di proprio gradimento per farne un impasto da friggere. Si può guarnire col fiore intero.

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Emerocallidi