“Senza le mance morirei di fame!”, è l’abituale protesta dei camerieri e dei tassisti. Così in alcune nazioni, come gli Stati Uniti ad esempio, dare la mancia è più che dire grazie per il servizio extra reso. Costituisce la parte principale delle entrate di una persona.

La mancia in vari paesi

IN ALCUNI paesi la mancia è divenuta effettivamente parte del prezzo base di un pasto o di una corsa in taxi. Ma non è così in tutti i paesi. Ecco alcuni suggerimenti in merito a se dare o no la mancia:

AUSTRALIA: Dato che qui le paghe sono stabilite dallo stato, nessun lavoratore ha veramente bisogno delle mance per avere un guadagno adeguato. Alan fa il tassista a Sydney dal 1973 e raramente riceve la mancia. Se la riceve, è di solito da un turista che viene da oltreoceano. L’australiano medio non gli dà la mancia, anche se alcuni arrotondano il prezzo della corsa e gli lasciano il resto.

I tassisti normalmente sono pagati in base al tassametro e a volte ricevono la mancia, specie se hanno dovuto attraversare un quartiere pericoloso o la corsa è notturna. In genere c’è l’usanza di dare la mancia come espressione di gratitudine per il buon servizio reso e per la cordialità mostrata.

ITALIA: Qui l’usanza di dare la mancia è molto diffusa. I tassisti accettano di buon grado mance pari al 15 per cento del prezzo della corsa.

GIAPPONE: L’ente nazionale del turismo dice: “Niente mance”, e afferma con vanto che “l’assenza delle mance in Giappone fa di questo paese un paradiso per i turisti”. Anche se questo è vero in teoria, in pratica le tasse e il servizio sono inclusi nei prezzi indicati sul menù o sono aggiunti al conto. Le paghe sono ricavate da questi supplementi.

I tassisti giapponesi ricevono una paga fissa sufficiente per mantenere una famiglia e non è loro permesso sollecitare la mancia. Tuttavia quasi il 15 per cento dei clienti da la mancia e spiega: “Le servirà per pagarsi il pranzo”. I tassisti giapponesi non si ritengono obbligati a portare il bagaglio, ma se lo fanno, i clienti spesso danno la mancia per questo servizio extra.

Che dire poi del taxi? Mary, conducente di taxi, dice che “i tassisti si aspettano una mancia del 15 per cento”.