Una visita in Kirghizistan

CIRCONDATO da imponenti vette coperte di ghiaccio, il Kirghizistan è incastonato nell’Asia centrale tra il Kazakistan, l’Uzbekistan, il Tagikistan e la Cina. Quasi il 90 per cento del paese è costituito da montagne. Il Kirghizistan vanta la vetta più alta della catena montuosa del Tian Shan, che raggiunge i 7.439 metri sul livello del mare. Le foreste coprono circa il 4 per cento del territorio. È degno di nota il fatto che una delle più estese foreste di noci del pianeta si trovi in Kirghizistan.

Caratteristiche ben note dei kirghisi sono l’ospitalità e il rispetto. In Kirghizistan quando si ha a che fare con una persona più grande è consuetudine darle del voi, alzarsi per cederle il posto su un mezzo pubblico e riservarle il posto migliore a tavola.

In genere nelle famiglie ci sono almeno tre figli. Di solito il figlio maschio più piccolo rimane con i genitori anche dopo essersi sposato e si prende cura di loro durante la vecchiaia.

Le bambine imparano fin da piccole a diventare brave casalinghe. Già da adolescenti sono in grado di prendersi cura della casa. In genere quando si sposano ricevono una dote, che può consistere in biancheria, vestiti e un tappeto lavorato a mano. Lo sposo paga il prezzo della sposa in denaro o capi di bestiame.

Durante le feste e i funerali si segue l’usanza di uccidere una pecora o un cavallo. L’animale viene diviso in parti, ciascuna destinata specificamente a una persona secondo l’età e la posizione sociale; ancora una volta, alla base di questa tradizione c’è il rispetto. Poi viene servito il bešbarmak, il piatto tipico nazionale, che si mangia con le mani.