魚とパン

イスラエルでは，コイやスズキの類，ティラピアなど多様な魚が見られる。魚は一般に焼いたり塩干ししたりした。パンはひきたての小麦粉や大麦粉を使い，毎日焼いた。こねる前にパン種を入れず粉と水を混ぜただけの無酵母パン（ヘブライ語マッツァー）も多かった。