バッタ

聖書に出てくる「バッタ」という語は短い触角を持つどんな種類のバッタも指すが，特に，大群で移住するバッタを指す。エルサレムでなされた分析によれば，サバクトビバッタは体の75％がタンパク質だった。今日では食用として，炒ったりゆでたり揚げたり乾燥させたりする。大抵，脚と羽を取り除く。この昆虫はエビやカニに似た味がすると言われ，タンパク質が豊富。