れんがを製造する際には，泥または粘土から異物を取り除いてから，普通は細かく切り刻んだわらか他の植物質のものと混ぜて作りました。このことは古代エジプトのアナスタシ･パピルスの次のような言葉によって確証されています。「近所にれんがを成型する者はおらず，またわらもなかった」。（「古代エジプトでの生活」，A･エルマン著，1894年，117ページ）エジプトでわらを入れずに作られたれんがが発見されてきたとはいえ，これは例外的なことと思われ，イスラエル人が自分たちでわらを手に入れることを余儀なくされた時に，わらを入れずにれんがを作るという手段に訴えたと結論する確かな根拠とはなりません。

れんがの大きさや形はかなりまちまちです。エジプトでは，長方形のものが一般的で，楔形のれんがはアーチの建設に使用されました。エジプトのれんがは，長さが約36ないし51㌢，幅は約15ないし23㌢，厚みが約10ないし18㌢ありました。