• 多彩な歴史を持つ黄金の実
    目ざめよ！ 2003 | 2月22日

    • 用途の広い栄養豊かな食べ物

      現在フィジーでは，世界の多くの場所と同じように，栄養豊かな安い食べ物としてパンノキがとても重宝がられています。ある品種は，丈夫で多くの実をならせ，理想的な気候でなくても，年に3度，50年にわたって実を付けます。その実は，パンのような食感で，種類によって風味が異なります。味は普通，パンとジャガイモの中間であると言われます。煮たり，蒸したり，焼いたり，揚げたりすることができ，デザートになることも珍しくありません。乾燥させてひいた粉を料理に使うこともできますし，果肉を取り除いて発酵させると，何年も食べられます。