각주

a 「포도주의 기원과 고대 역사」(The Origins and Ancient History of Wine)라는 책에서는 이렇게 기술한다. “살아 있는 장티푸스균을 비롯한 유해한 미생물이 포도주에 섞이면 급속히 죽는다는 점은 실험을 통해 입증된 사실이다.”