Munt, dille en komijn

Van oudsher wordt munt gebruikt in medicijnen en om voedsel op smaak te brengen. Het Griekse woord voor munt, heduosmon (lett.: ‘zoet ruikend’), omvatte waarschijnlijk de verschillende bekende muntsoorten die in Israël en Syrië worden aangetroffen, waaronder hertsmunt (Mentha longifolia). Dille (Anethum graveolens) wordt gekweekt vanwege de aromatische zaden, die worden gebruikt om voedsel te kruiden en als middel tegen maagklachten. De komijnplant (Cuminum cyminum) komt uit dezelfde plantenfamilie als de wortel en peterselie en staat vooral bekend om het doordringende aroma van de zaden, die in het Midden-Oosten en elders gebruikt worden als specerij in brood, koeken, stoofpotten en zelfs in drank.