Hábitos alimentares

◆ Uma enquete feita nos Estados Unidos mostrava que muitos cidadãos da classe média, embora pudessem alimentar-se com boa comida, adquiriram péssimos hábitos alimentares. À base das quantidades recomendadas de calorias, proteínas e quinze outros nutrientes necessários para se manter boa saúde, a enquete revelou que, entre 1955 e 1965, o número de estadunidenses com boas dietas diminuiu de 60 para 50 por cento. Também, o número de dietas pobres (as que suprem menos de dois terços da quantidade recomendada em uma ou mais categorias) aumentou de 15 para 21 por cento.