Nota de rodapé

a O solo calcário da região também possibilitou a escavação de túneis, que se estendem por mais de 250 quilômetros, a fim de construir as caves (adegas subterrâneas) onde a temperatura deve ser de 10 °C. Na região de Reims, a maioria das caves são ruínas de antigas pedreiras romanas, reaproveitadas.