Nota de rodapé

c A Encyclopaedia Judaica delineia regras “complexas e pormenorizadas” para tornar a carne kosher, ou adequada. Especifica quantos minutos a carne tem de ficar imersa em água, como drená-la numa tábua, a textura do sal a ser esfregado nela e então quantas vezes ela tem de ser lavada em água fria.