por se usar maquinaria moderna, como centrífugas. O produto final é o excelente azeite de oliva.

A Oliveira nos Tempos Bíblicos

Uma bem-conhecida enciclopédia bíblica declara que “não há árvore mais freqüentemente mencionada pelos antigos autores, tampouco outra que fosse mais altamente honrada pelas nações antigas”. Com efeito, a oliveira figura proeminentemente na Bíblia, junto com a videira e a figueira. Isto é de esperar, visto que a Palestina se situa entre as latitudes em que as oliveiras prosperam.

A referência bíblica mais antiga à oliveira se acha no livro de Gênesis, que declara que, quando as águas do dilúvio dos dias de Noé baixaram, uma pomba voltou à arca “e eis que havia no seu bico uma folha de oliveira, recém-arrancada”. Isto indicava que as águas haviam minguado. — Gên. 8:11.

Outra referência antiga à oliveira aparece no livro de Jó que dá uma informação interessante sobre os aspectos da floração da oliveira. Elifaz, o temanita, é citado como dizendo: “Repelirá as suas uvas verdes, como a vide, e lançará fora suas flores, como a oliveira.” (Jó 15:33) A facilidade com que as flores da oliveira caem da árvore faz com que o cultivador tema qualquer vento ou brisa desfavorável que faça malograr a boa produção da árvore.

O Rei Davi tinha em elevada conta a oliveira ao expressar-se poeticamente: “Mas eu serei qual oliveira frondosa na casa de Deus; confio deveras na benevolência de Deus por tempo indefinido, para todo o sempre.” (Sal. 52:8) Este e outros usos bíblicos, em sentido figurado, da oliveira nos ajudam a compreender que foi um símbolo apropriado do que é frutífero, belo, digno e próspero.

Outra referência bíblica, digna de nota, à oliveira acha-se na ilustração do apóstolo Paulo de uma oliveira brava que é enxertada em oliveira cultivada. Isto, com efeito, é totalmente contrário à prática normal, assim como Paulo obviamente o sabia. Para a obtenção de bons frutos de uma oliveira brava, um ramo de oliveira cultivada tem de ser enxertado nela. Todavia, com esta alegoria incomum, Paulo indicou que, mediante o favor de Deus, a “oliveira brava”, os gentios, tinha sido enxertada numa “oliveira cultivada”, os judeus, para a formação do espiritual “Israel de Deus”. — Rom. 11:17-24; veja Gálatas 3:28; 6:16.

Por séculos, a azeitona tem feito parte da alimentação básica do povo espanhol. Além de seus usos culinários, o azeite de oliva é empregado na indústria têxtil, na fabricação de produtos cosméticos e de toucador, é usado como lubrificante e para fins medicinais. A próxima vez que vir uma oliveira contorcida, nodosa e emaranhada, medite na sua beleza, no seu longo e humilde préstimo à humanidade, e agradeça a Deus a provisão de uma árvore tão versátil.

Cães inclinados a morder

O Serviço de Saúde dos Estados Unidos fez um estudo sobre cães, a fim de determinar quais as raças mais inclinadas a morder. Três foram observadas como sendo mais agressivas que outras, sendo, respectivamente: o pastor alemão, o cão chinês e o cão-d’água.