depende um tanto do tamanho da pessoa e especialmente da quantidade de gordura no corpo.

O homem pode, semelhantemente, vier por algum tempo sem água, mas não por longo tempo. Uma razão disso é que o corpo elimina continuamente água pela perspiração e pela respiração, e por meio dos rins, muito embora não seja ingerida nenhuma água. E, embora o corpo se componha de dois terços ou mais de água, uma perda de 10 por cento da água do corpo é seríssima e uma perda de 20 a 22 por cento resulta em morte. Deus, por conseguinte, fez sabiamente arranjos para que, visto que a terra devia ser o lar do homem, houvesse abundância de água, de modo que poucas pessoas são obrigadas a passar sem água por certo tempo.

A forma com que nossos corpos foram feitos lhes dá a maior margem de segurança quando se trata de passar sem alimento e sem água. Mas, extremamente breve é o tempo que o corpo pode passar sem ar, sem oxigênio. Sua falta de oxigênio por oito minutos basta para provocar dano irreparável, se não a morte. Caso tenha alguma vez de prestar ajuda a uma pessoa desmaiada, certifique-se de que não haja obstáculo a que a vítima respire.

Como exemplo final, considere a constituição humana: Os músculos conseguem esticar-se muito pouco além de seu comprimento e, deveras, não têm necessidade de fazê-lo, seus extremos estando presos a ossos. Mas, a generosidade de construção deveras assinala a estrutura dos ossos e das cartilagens. Em boa saúde, estes dispõem dum vigor muito superior à sua necessidade normal.

Na verdade, o Criador dotou generosamente os vários órgãos e sistemas de nossos corpos. Não se contentou com simples mínimo. Foi como se a profusão, ao invés de a economia, fosse seu lema. Isto é ainda mais notável no sentido de que, caso o homem perfeito não houvesse pecado, teria tido muito menos necessidade de todas as margens de segurança construídas em nosso corpo por nosso Deus. Não deviam todos estes fatos suscitar gratidão ao nosso Criador, bem como mover-nos a ter saudável respeito por nosso corpo? Certamente que sim!

Cuide bem de seu corpo. É para seu próprio bem. Em tempos de necessidade, sua margem de segurança poderá bem significar a diferença entre a doença e a saúde, se não também entre a vida e a morte.

O útil ovo

● A respeito do ovo da galinha, os cientistas Romanoffs, em seu livro The Avian Egg (O Ovo das Aves) declara: “Nenhum outro alimento de origem animal é comido e apreciado por tantas pessoas em todo o mundo; nenhum é servido em tamanha variedade de formas. Sua popularidade é justificada não só porque é tão facilmente adquirido e dispõe de tantos usos na cozinha, mas também porque é quase que inigualável em excelência nutritiva.”

Entre as formas em que os ovos podem ser servidos acham-se os ovos crus, cozidos na casca, mexidos, cozidos sem casca, escaldados, desfiados e fritos. E são usados para se fazer omeletes, bolos, biscoitos, pudins, sorvete, gemada, creme, saladas, e assim por diante.

Os nutricionistas consideram a gema de ovo como uma das melhores proteínas. As gemas abundam em minerais tais como ferro e cobre, também em vitaminas A, B e D. E não se deve desperceber os usos que se fazem dos ovos na pesquisa médica.