tais excelentes garantias continuem a ser usufruídas.

Mais de 1.400 Testemunhas de Jeová em Papua Nova Guiné já cultivaram a reputação de serem trabalhadores árduos. Usam seus talentos de forma sábia para aprimorar a si mesmas e a outros da comunidade, obrigação reconhecida pela nova constituição.

Estas Testemunhas apreciam a liberdade que lhes foi concedida pelo governo, ao praticarem sua religião tanto antes como depois da independência. Continuarão a ensinar as pessoas em todo o país sobre o tempo em que os homens de diferentes nações podem unir-se e usufruir a companhia uns dos outros em paz infindável, sob o reino de Deus por Seu Filho.

Descubra o valor dos brotos vegetais

GOSTARIA de dispor de legumes frescos, ou de seu equivalente, o ano todo, a uma fração do custo que tem de pagar por eles na quitanda? Gostaria de certificar-se de que sempre obtém as necessárias vitaminas, óligo-elementos, enzimas e proteínas em seu alimento? Gostaria de adicionar novo sabor e textura a muitos de seus pratos? E gostaria de dar a seus filhos, mesmo ao de cinco anos, uma tarefa absorvente, tarefa que é tanto útil como educativa? Então, não deixe de explorar as potencialidades dos brotos de feijões e outras sementes.

Não há dúvida quanto ao valor nutritivo dos brotos vegeteis. Imagine só, os pesquisadores nos contam que vários brotos contêm de 50 a 1.350 por cento mais de certas vitaminas, óligo-elementos e enzimas do que as mesmas sementes em seu estado seco. Os brotos, segundo se verificou, são superiores ao suco de limão para de tratar o escorbuto. Está interessado em vigiar suas calorias?

Bem, os brotos contêm menos carboidratos, e, por isso, menos calorias, e mais proteínas do que sementes não germinadas. Diz-se até que os brotos são alimento “completo”, no sentido de conterem os essenciais aminoácidos que faltam nas sementes em seu estado seco. Em Utah, EUA, uma família de sete pessoas viveu de nada mais do que brotos por seis meses e permaneceu saudável e forte. Não se deve desperceber que, quando produz seus próprios brotos vegetais, não precisa preocupar-se com aditivos e preservativos químicos.

Os brotos também têm muita coisa em seu favor por serem tão econômicos. As várias espécies de feijões e outras sementes usualmente custam, nos EUA, de 15 centavos a uns dois dólares a libra, como a alfafa. Os mais populares brotos vegetais são os do feijão-mungo chinês, e podem ser obtidos por cerca de um dólar a libra. Quanto, em matéria de brotos, produzirá uma libra de tais feijões? Oito libras! Servindo quatro pessoas por libra, cada vez que serve os brotos de feijão-mungo isso lhe custa cerca de três centavos americanos. Para as sementes que possa comprar por 15 centavos a libra, cada pessoa custaria cerca de meio centavo. Custou àquela família de Utah, de sete pessoas, que viveu inteiramente de brotos vegetais, apenas US$ 52,50 nos seis meses!

Se for dona-de-casa que aprecia variedade