A palavra hebraica lé·hhem e a grega ár·tos são traduzidas “pão”. (1Sa 10:4; Mt 14:17) Os pães não raro eram redondos. (Jz 7:13; 1Sa 10:3; Je 37:21) De fato, a palavra hebraica kik·kár (pão redondo) literalmente significa “algo redondo”. (1Sa 2:36) Naturalmente, os pães eram feitos também em outros formatos. Um papiro egípcio menciona mais de 30 formatos de pão. O pão era o alimento básico dos judeus e de outros povos da antiguidade, a arte da panificação sendo de conhecimento geral entre os israelitas, os egípcios, os gregos, os romanos e outros. Mesmo nos tempos modernos, em algumas partes do Oriente Médio, o pão é de importância capital, e outros tipos de alimentos são de importância secundária. Às vezes, a Bíblia parece usar o termo “pão” para referir-se a alimento em geral, como em Gênesis 3:19, e na oração-modelo, que inclui o pedido: “Dá-nos hoje o nosso pão para este dia.” — Mt 6:11; compare isso com Ec 10:19 n.

Antigas amostras de terras bíblicas incluem bolos ou pães redondos, ovais, triangulares e cuneiformes, relativamente finos, e pães grossos e compridos. (Veja BOLO.) Contudo, parece que os pães grossos, como os do mundo ocidental, não eram comuns no antigo Oriente Médio. Ainda hoje, o pão oriental é assado fino, geralmente tendo 1 a 2,5 cm de espessura e cerca de 18 cm de diâmetro.

Contudo, parece que os pães grossos, como os do mundo ocidental, não eram comuns no antigo Oriente Médio. Ainda hoje, o pão oriental é assado fino, geralmente tendo 1 a 2,5 cm de espessura e cerca de 18 cm de diâmetro.