O parque abriga uma flora ímpar, que viceja no fim da primavera e no início do verão, quando as plantas aproveitam a umidade acumulada da neve do inverno. Subitamente, o árido terreno vulcânico transforma-se num jardim rochoso de cores muito vivas.

Duas das flores mais incomuns do parque não são encontradas em nenhuma outra parte do mundo. São a tajinaste vermelha e a violeta de Teide. A tajinaste vermelha é, plausivelmente, a planta mais impressionante do arquipélago — inumeráveis cachos de flores vermelhas que crescem em espirais bem juntos, em volta de um único caule, que chega a atingir um metro e oitenta de altura ou mais. As flores altas se parecem com chaminés florais vermelhas saudando o céu azul vívido.

A violeta de Teide, que decora a garganta do vulcão com uma grinalda lilás, é notável por sua tenacidade. Cresce a apenas alguns metros do topo de 3.700 metros, onde nenhuma outra vegetação sobrevive.

Espécie Aeonium. (2) Mais de duas dúzias de tipos são encontradas em todas as ilhas, muitas crescendo em fendas de rochas. Algumas, tais como a Aeonium lancerottensis, (3) chegam a crescer em lava petrificada.

Violeta de Teide. (4) Essa flor delicada cresce num ambiente vulcânico hostil, a quase 3.700 metros acima do nível do mar.

Bananeira. (5) A banana é cultivada nas ilhas Canárias há séculos. Os colonizadores espanhóis levaram-na para o Caribe pouco depois da descoberta da América.

Tajinaste vermelho. (6) Cachos de minúsculas flores vermelhas crescem em espirais em volta de um único caule, que com freqüência atinge mais de um metro e oitenta de altura.

2. Espécie Aeonium

3. Aeonium lancerottensis

4. Violeta de Teide

5. Bananeira

6. Tajinaste vermelho

[Fotos nas páginas 16, 17]

1. Granadillo

2. Tabaiba Majorera

3. Verol dulce

4. Ercila

5. Hierba blanca

6. Violeta de Teide