Uma visita a El Salvador

CERCA DE 500 anos atrás, quando os espanhóis chegaram à região conhecida hoje como El Salvador, a tribo local predominante chamava seu território de Cuscatlán — que significa “Terra de Joias”. Hoje, a maioria das pessoas em El Salvador é descendente das tribos indígenas e dos colonizadores europeus.

Os salvadorenhos são conhecidos como pessoas trabalhadoras e amigáveis. Também são corteses e respeitosos. Eles se cumprimentam de modo educado antes de começar uma conversa ou quando entram em algum estabelecimento comercial por dizer “Buenos días” (bom dia) ou “Buenas tardes” (boa tarde). Os salvadorenhos que moram em áreas rurais e em cidades pequenas consideram falta de educação não cumprimentar alguém que passa.

Um dos pratos favoritos dos salvadorenhos é a pupusa — uma tortilha de milho (ou de arroz) recheada com queijo e feijão, carne de porco e outros recheios. As pupusas geralmente são servidas com molho de tomate e curtido — uma mistura de repolho, cenoura, cebola e vinagre apimentado. Embora algumas pessoas usem garfo e faca, o jeito tradicional de comer pupusa é com as mãos.

VOCÊ SABIA? El Salvador é conhecido como “Terra de Vulcões”. Existem mais de 20 vulcões no país, e alguns deles ainda estão ativos. As águas da cascata Los Tercios escorrem por entre altas colunas hexagonais de pedra, formadas pela atividade vulcânica.

Existem mais de 38 mil Testemunhas de Jeová em El Salvador, que apoiam aproximadamente 700 congregações. Elas ensinam a Bíblia a cerca de 43 mil pessoas nos idiomas espanhol, inglês e língua de sinais salvadorenha.