• Экзотические плоды из Амазонии
    Пробудитесь! 2004 | 22 июля

    • Купуасу (Theobroma grandiflorum) — родственник более известного растения, шоколадного дерева (Theobroma cacao). Масло, содержащееся в семенах купуасу, похоже на масло какао, используемое в производстве шоколада. Хотя в диком состоянии купуасу растет в теплом и влажном климате Амазонии, разводят это растение во всей Бразилии. Особенно хорошо прижилось это дерево в прибрежных районах штата Эспириту-Санту.

      Сначала на дереве образуется темная красновато-коричневая кора, довольно прочная, поэтому ее используют как древесину. Затем на восьмой год дерево зацветает и приносит плоды. С длинных ветвей, украшенных красноватыми листьями, свисают покрытые ворсинками коричневатые плоды овальной формы. Каждый плод весит 1—1,5 килограмма. Их запах сначала может показаться слишком резким. Но из белой ароматной и терпкой на вкус мякоти делают прекрасное фруктовое мороженое и другие десерты.