В это время чрезвычайно популярны nacimiento, или рождественские композиции. Какие? В людных местах, в церквях, а также в домах ставят керамические, деревянные или глиняные фигурки (большие и маленькие), представляющие Иосифа и Марию, склонившихся над яслями, в которых лежит новорожденный младенец. Часто используют фигурки пастухов и трех царей-магов. Действие сценок происходит в хлеву, поэтому вокруг могут располагаться фигурки различных животных. Но в центре композиций — младенец, называемый по-испански «el Niño Dios» («ребенок-Бог»). Ему отводится ключевая роль, поэтому эту фигурку часто выставляют на всеобщее обозрение в канун Рождества.

В «Американской энциклопедии» отмечается: «Устраивать рождественские представления изначально стало традицией... Считается, что обычай разыгрывать в церкви сцену в хлеву был установлен святым Франциском». Такие представления, рассказывающие о рождении Христа, устраивались в церквях еще в начальный период колонизации Мексики монахами-францисканцами, чтобы познакомить индейцев с Рождеством.