ГЛАВНАЯ причина плохого питания — бедность. В то время как для одних изобилие пищи — нечто само собой разумеющееся, для миллионов питательная еда — редкость. «Дома мы едим все, что придется»,— говорит бразильский каменщик, отец шестерых детей. Обычно — это черствый хлеб с разбавленным кофе или рис и бобы. Фактически, согласно отчету Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, 20 процентов всего мирового населения страдают от голода. Хотя, в основном, известно, что голод охватил некоторые африканские страны, в Азии большее число голодающих. По сообщениям, даже в Соединенных Штатах 12 процентов населения, или 30 миллионов человек, недоедают.

Если еда скудна питательными веществами, это не просто вредно, а может быть смертельно опасно. «Недоедание из-за того, что детей неправильно кормят, уносит в 10 раз больше человеческих жизней, чем обычный голод,— отмечает исследователь Уильям Чандлер.— Недоедание вместе с обезвоживанием организма из-за диареи — главные причины смертности в мире». ЮНИСЕФ (Детский фонд ООН) сообщает: «Ни одна эпидемия или наводнение, ни одно землетрясение или война никогда не отнимали лишь за одну неделю жизни 250 000 детей». Но по данным ЮНИСЕФ, столько детей во всем мире умирает от недоедания и вызванных им болезней. Да, недоедание причиняет неизмеримый вред: снижаются способности к обучению, теряются трудовые ресурсы, ухудшается качество и производительность труда.

Однако, благодаря рациональному питанию, можно преодолеть недоедание и такие побочные явления, как анемия и недомогания. Государственная помощь в виде школьных обедов и бесплатных столовых может частично преодолеть проблему недоедания в некоторых странах, но, по словам официальных представителей ЮНИСЕФ, чтобы сократить детскую смертность от диареи, воспаления легких и кори, потребуется ежегодно 25 миллиардов долларов США.

Дело не только в том, что человек, который плохо питается, ослабевает сам, он еще и меньше может сделать для других. Поэтому в связи с недоеданием детей цитировались слова экономиста Эдуарду Жанетти да Фонсека из университета в Сан-Паулу (Бразилия): «Это [потерянные человеческие возможности] хуже всего. [...] Ведь наверняка, среди этих детей есть способные и талантливые, но их таланты буквально зарыты в землю из-за нищеты. Изменись обстоятельства — и среди них мог бы вырасти Альберт Эйнштейн». В журнале «Вежа» говорится: «Страна теряет свои потенциалы, которые пропадают из-за плохого питания, и отмахивается от скрытого кладезя интеллекта, творчества и энергии».

Почему пища должна быть разнообразной?

Ребенку для умственного и физического развития нужна пища, богатая белками. Бедная питательными веществами пища замедляет умственное развитие ребенка в школьном возрасте, и он может стать апатичным и вялым, рассеянным или не запоминает то, чему его учат. По крайней мере 25 различных авитаминозов развиваются из-за недостатка основных питательных веществ: белков, витаминов, необходимых жиров или минеральных веществ.

Вопреки нашим стараниям заботиться о своем здоровье, на сегодняшний день мы все, в конце концов, стареем и умираем. Однако, к счастью, Библия заверяет нас, что Божье Царство положит конец голоду и болезням. Хотя человеческие планы устранить голод не сбываются, мы можем ожидать мира, в котором будет изобилие питательной еды для всех (Псалом 71:16; 84:13).