Гаваонитяне сказали Иисусу Навину: «Эти бурдюки [евр. нодо́т] для вина были новыми, когда мы наполняли их, а теперь, посмотрите, они порвались» (ИсН 9:13). Со временем такое иногда случалось из-за давления, вызванного брожением вина.

Давид, которого враги вынудили скитаться, говорил о бурдюке, или мехе, в переносном смысле: «Сохрани мои слезы в своем кожаном мехе» (Пс 56:8). Так Давид попросил Бога, на которого полагался, сохранить его слезы в кожаном мехе и таким образом помнить о них.

Бурдюк, как правило, изготавливали следующим образом: голову и ноги убитого животного отрезали, затем с него осторожно сдирали шкуру, не разрезая ему брюхо. Шкуру дубили, после чего все отверстия за исключением одного, обычно шейного, зашивали. Оставленное отверстие закрывали пробкой или завязывали шнурком. В ход шли овечьи, козьи, а порой и коровьи шкуры; в некоторых случаях со шкур, из которых изготавливали бурдюки для хранения молока, сливочного масла, сыра и воды, шерсть не удаляли. Однако если бурдюк предназначался для хранения оливкового масла или вина, то шкуру подвергали более тщательному дублению. Даже в последнее время на Ближнем и Среднем Востоке для изготовления бурдюков использовался подобный процесс. Если в недубленом бурдюке хранить воду, она приобретает неприятный вкус.