Gräshoppor

I Bibeln används beteckningen ”gräshoppa” om flera olika hoppande insekter som uppträder i stora svärmar. En analys som har gjorts i Jerusalem visade att ökengräshoppor till 75 procent består av protein. När man ska äta gräshoppor i vår tid brukar man rosta, koka, steka eller torka dem. Oftast tar man bort benen och vingarna. Gräshoppor sägs smaka ungefär som räkor eller krabbor och är mycket proteinrika.