Olivträd

Man odlade olivträd (Olea europaea) överallt i de områden där de första kristna bodde. De kan frodas till och med i näringsfattig och stenig jord. (5Mo 8:8) De har ett omfattande rotsystem som gör att de kan suga upp vatten även i torrt klimat. Olivträd växer sakta och kan bli mer än tusen år gamla. När oliverna mognar går de från att vara gröna till att bli lila eller svarta. Skördearbetarna slår på grenarna för att de mogna oliverna ska falla av. På Bibelns tid var olivoljan väldigt värdefull som matolja. Den användes också till hudvård, som medicin och som olja i lampor. (3Mo 24:2; Lu 10:34)