Fotnot

a I de kostråd för amerikaner som utkom år 1995 rekommenderas att den sammanlagda mängden fett i den dagliga kosten inte överstiger 30 procent av kaloriinnehållet och att mängden mättat fett understiger 10 procent. En enprocentig minskning av den dagliga konsumtionen av mättat fett resulterar vanligen i att kolesterolhalten i blodet sänks med 3 milligram per deciliter.