Fotnot

c I Encyclopaedia Judaica finns ”fullständiga och detaljerade” regler angående kosher-kött. Där nämns hur många minuter köttet måste ligga i vatten, hur det skall rinna av, vilken beskaffenhet saltet skall ha som man gnider in köttet med och hur många gånger man skall skölja köttet i kallt vatten.