Ägg ”lär fordom ha färgats och ätits vid vårfester i Egypten, Persien, Grekland och romarriket”. — Celebrations.

Våren betraktades som en helig tid av de sexdyrkande fenicierna. Deras fruktbarhetsgudinna Astarte eller Ishtar (grekernas Afrodite) hade ägget och haren som sina symboler. Hon hade en osläcklig törst efter blod och omoraliskt sex. Hon avbildades antingen med kraftigt förstorade könsorgan eller med ett ägg i handen och en kanin vid sin sida.