Hur sötman kommer in i bilden

Men det finns ett annat användningsområde för mesquitobusken eller -trädet. Från våren och fram till försommaren hänger långa, trinda, gula blommor i trädet likt väldiga, luddiga larver. Och det är de här blommorna som svarar för sötman och gör gåtan med mesquitoträdets överlevnad ännu intressantare.

Ralph Lusby är den tredje generationens biodlare som har bikupor på en plats i Arizonaöknen där mesquitoträden frodas. Han har intervjuats av en korrespondent för Vakna!, och han sade följande:

”Jag har sett mesquitoträd i närheten av torra flodbäddar med tillgång till stora vattenmängder ge tre fullständiga blomningar under en säsong. Vid god tillgång på mesquitonektar ger mina bin 85 till 90 procent mesquitohonung blandad med 10 till 15 procent mimosahonung. Jag har smakat en hel del honung i mitt liv, men mesquitohonungen överträffar allt. Den är mildast av all honung. Den saknar den starka eftersmaken av honung, och därför är den ett mycket bra sötningsmedel. Människor som inte tycker om honung tycker vanligen om mesquitohonung. Eftersom den är mild, kan emellertid smaken av den förtas om den blandas med starkare honungssorter.

Närbild av bi på mesquitoträd