• Exotiska frukter från Amazonområdet
    Vakna! – 2004 | 22 juli

    • Bacuri och cupuaçu

      Det vackra bacuri-trädet (Platonia insignis) är mellan 20 och 30 meter högt. Dess översta grenar är formade som en upp och nervänd strut. Frukten är ungefär lika stor som en apelsin och är oval till formen och har ett tjockt, citrongult skal. Det vita, klibbiga fruktköttet, som kärnorna ligger inbäddade i, smakar sötsurt och doftar gott. Fruktsaften innehåller stora mängder fosfor, järn och C-vitamin. Brasilianarna blandar bacuri-frukten i sockerlösningar, geléer, kompotter och drycker. De oljiga, rödsvarta kärnorna kastas inte bort utan används till att behandla olika hudåkommor. Det gula träet används till virke.