Djuroffer hade en framträdande plats under ceremonierna i de grekiska och romerska templen, men vid de här ceremonierna blev en del kött över. Överblivet kött från de hedniska templen hamnade så småningom på köttorgen, där vem som helst kunde köpa det. I boken Idol Meat in Corinth sägs det: ”De som förrättade ceremonierna ... kallas i andra sammanhang för kockar och/eller slaktare. Som betalning för sitt arbete fick de kött från offerdjuret, och delar av det köttet sålde de på torget.”

Allt kött som såldes på torget kom alltså inte från religiösa ceremonier. Vid utgrävningar av köttorget (latin: macellum) i Pompeji har man hittat skelett av hela får. En kännare på området, Henry J. Cadbury, säger: ”Det tyder på att djuren på macellum antingen såldes levande eller slaktades på plats innan de såldes, eller så hade djuren redan blivit slaktade eller offrade i ett tempel innan de såldes.”

[Bild på sidan 12]

Keramikfat med bild av ett djuroffer, 500-talet f.v.t.

[Bildkälla]

Musée du Louvre, Paris.