Apistjuren, en levande tjur med vissa speciella kännemärken, bodde i ett tempel i Memfis och dyrkades som inkarnationen av guden Osiris, men i några legender förbinds den också med guden Ptah. När Apistjuren dog höll man en sorgehögtid och begravde den under pompa och ståt i det närliggande Sakkara. (När man öppnade en grav i Sakkara under 1800-talet fann man över 60 balsamerade tjurar och kor.) Under lika storslagna ceremonier valde man sedan en ny Apistjur och installerade den i Memfis. De upproriska israeliterna kan ha varit påverkade av denna avgudadyrkan när de tänkte att de skulle tillbe Jehova genom en guldkalv. (2Mo 32:4, 5)

Särskilt viktiga var de helgedomar som var vigda åt guden Ptah och åt den heliga tjuren Apis.