[Ruta på sidan 27]

Pröva något gott algrecept!

Många olika slags algväxter kan köpas i japanska, koreanska och kinesiska grönsaksaffärer, i hälsokostbutiker och på större grönsakstorg. De säljs ofta i förpackningar med torkade plattor (eller pulvriserade). Ibland tillhandahåller man dem marinerade i sojasås. De vanligaste är wakame, nori och kombu.

Särskilt barnen tycker om frasig friterad kombu. Man torkar av saltet och doppar bitarna ett ögonblick i inte alltför het olja eller friterar små bitar av dem tills de blir frasiga.