● Hantera resterna förståndigt.

Anita, en mamma i Polen, brukar servera maten på en gång. ”Men om jag gjort en extra stor sats fryser jag in små portioner som är lätta att tina”, säger hon. Om man förvarar rester i kylen bör man äta upp dem inom tre, fyra dagar.

● Doggybag eller inte?

Den amerikanska läkemedelsmyndigheten FDA ger rådet: ”Om du inte är hemma inom två timmar efter det att maten serveras [eller kortare tid om det är varmare än 30 grader ute] bör du inte ta med dig resterna.” Om du får en doggybag bör du åka hem direkt och lägga den i kylen.